호텔관광 인적자원관리

-도서소개--

기업에서 사람의 힘은 과연 어느 정도 일까? 다 쓰러져가는 기업을 살리는 경영자가 있는가하면, 멀쩡한 기업을 하루아침에 도산시키는 경영자들을 우리들은 보아왔고, 지금도 보고 있다. 그만큼 기업에서 사람의 힘은 위대하다.

일제로부터 해방 된지 얼마 안 되어 6.25전쟁이 발생했고, 사람을 제외한 모든 자원들은 파괴되었다. 그로부터 약 50년이 지난 지금, 우리는 세계적인 일류기업들을 가지게 되었다. 이들 중에는 삼성전자, LG전자, 현대자동차 등이 있으며, 대기업이 아니더라도 각자가 추구하는 영역에서 세계 일류의 중소기업들도 존재하고 있다. 이는 무엇보다도, 결국 우수한 인적자원을 보유하고 있기 때문이다.

어느 산업을 막론하고 우수한 인적자원은 필요하다. 특히 21세기 지식·정보화 시대를 맞이하면서 경제가 지식기반경제로 급속히 이행되어감에 따라 인간의 지식과 정보를 활용한 서비스산업으로서 호텔 및 관광 기업의 중요성은 더욱 커지게 되고, 이들 기업의 성공과 실패는 일반 제조기업보다 인적자원에 더욱 의존하게 되었다. 일반 제조기업은 제품이 유형재이므로 소비자가 제품을 구매할 때 유형성을 어느 정도 고려하게 된다. 그러나 호텔 및 관광 기업은 서비스가 차지하는 비중이 거의 절대적이기 때문에 종업원이 제공하는 서비스가 제일 중요하다. 따라서 호텔 및 관광 기업에서는 인적자원의 중요성이 일반 제조기업보다 훨씬 더 높다.

그럼에도 불구하고 관광학계에서는『인적자원관리』저서가 많이 부족한 실정이다. 이는 아직까지 호텔 및 관광 산업의 인적자원관리가 일반 기업경영의 인적자원관리와 크게 차별화되지 않았기 때문에 생긴 결과로 사료된다.

본서는 김영재·김성국·김강식 교수들의 저서인『인적자원관리』(삼영사, 2005)를 모태로 저술되었다. 비록 호텔 및 관광 산업의 인적자원의 특성과 사례를 내용에 포함시켰고, 내용 및 체계도 다소 수정하고 보완하였지만, 자매서라 할 정도로 내용의 상당한 부분을 그대로 사용하도록 허락해 주신 저자들에게 감사를 드린다.

본서는 총 15장으로 구성되어 있는데, 호텔 및 관광 기업에 적합하고 인적자원관리를 연구하는데 필요하다고 생각되는 내용들을 포함하고 있다. 즉, 제1장 인적자원관리의 기초개념, 제2장 인적자원관리 환경의 의의, 제3장 전략적 인적자원관리와 정보시스템, 제4장 직무관리, 제5장 인적자원계획, 제6장 인적자원의 모집과 선발관리, 제7장 인적자원의 평가, 제8장 교육훈련과 인적자원개발, 제9장 경력관리와 승진관리, 제10장 임금관리, 제11장 복리후생관리, 제12장 근로시간 및 안전보건관리, 제13장 이직관리, 제14장 노사관계관리, 제15장 여성 및 비정규직 인력의 활용과 개발로 구성되어 있다.

-목차-

제1장 인적자원관리의 기초개념

제1절 인적자원관리의 의의와 중요성

① 인적자원관리의 의의와 목적

② 인적자원관리의 성격과 중요성

③ 인적자원 가치의 변화

제2절 인적자원관리의 체계

① 기능적 인적자원관리체계

② 관리과정적 인적자원관리체계

제3절 인적자원관리의 발달과정

① 외 국

② 우리나라

③ 인사관리부서의 역할 재정립

제4절 성과주의 인적자원관리

① 성과주의 인적자원관리의 개념

② 성과주의 인적자원관리의 지향

제5절 호텔·관광산업 인적자원의 특성

① 인적 서비스에의 의존성

② 종업원에 의한 짧은 서비스 접촉시간

③ 무형성

④ 품질에 대한 측정 곤란

⑤ 고객과의 상호작용성

⑥ 계절성

⑦ 연중무휴의 운영




제2장 인적자원관리의 환경

제1절 인적자원관리 환경의 의의

제2절 외부환경

① 경제적 환경과 세계화

② 노동시장

③ 사회문화적 환경

④ 기술 환경

⑤ 정 부

⑥ 노동조합

제3절 내부환경

① 전략과 목표

② 조직의 라이프 사이클

③ 최고경영자

④ 조직규모




제3장 전략적 인적자원관리와 정보시스템

제1절 전략적 인적자원관리의 개념

① 전략경영의 의의

② 전략경영의 프로세스

③ 전략경영과 인적자원관리

④ 전략수립과 인적자원관리의 연계

제2절 전략수립

제3절 전략실행

① 인적자원관리 방식

② 경쟁전략과 인적자원관리

③ 전략유형과 인적자원관리

④ 전략평가 및 통제

제4절 인적자원정보시스템과 e-HRM

① 인적자원정보시스템과 e-HRM의 의의

② e-HRM의 발전단계

③ e-HRM의 도입 효과

④ e-HRM의 활용영역




제4장 직무관리

제1절 직무분석

① 직무분석의 의의

② 직무분석의 활용

③ 직무분석의 절차

④ 직무정보의 수집방법

⑤ 직무분석기법

⑥ 직무기술서와 직무명세서

제2절 직무평가

① 직무평가의 의의와 목적

② 직무평가의 방법

제3절 직무설계

① 직무설계의 의의

② 직무설계의 전통적 접근방법

③ 직무설계의 현대적 접근방법




제5장 인적자원계획

제1절 인적자원계획의 의의

제2절 인적자원계획의 수립과정

① 환경분석

② 인적자원 수요예측

③ 인적자원 공급예측

④ 인적자원 수급불균형 조정

제3절 환경분석

① 외부환경분석

② 내부환경분석

제4절 인적자원 수요예측

① 계량적 방법

② 정성적 방법

제5절 인적자원 공급예측

① 기능목록

② 대체도

③ 마코브분석

제6절 인적자원 수급의 조정방안

① 인력부족의 경우

② 인력과잉의 경우




제6장 인적자원의 모집과 선발관리

제1절 인적자원의 모집관리

① 모집관리의 개념과 원천

② 인적자원 모집의 방법

③ 모집의 효과성을 높이는 방법

제2절 인적자원의 선발관리

① 선발관리의 개념

② 선발의 예측치와 준거치

③ 사람과 직무의 적합성

④ 예측치와 준거치의 결합방법

제3절 선발도구의 신뢰성, 타당성, 효용성

① 선발도구의 신뢰성

② 선발도구의 타당성

③ 효용성(Utility)

제4절 선발 방법 및 절차

① 선발의 방법

② 선발의 절차

제5절 인사배치 및 입직관리




제7장 인적자원의 평가

제1절 인사평가의 개념과 중요성

① 인사평가의 의의와 목적

② 인사평가의 중요성

③ 인사평가의 3대차원

④ 인사평가 시행시 고려사항

제2절 인사평가의 방법

① 상대평가와 절대평가

② 행위기준 평가법

③ 목표관리(MBO) 평가방법

④ 다면평가

⑤ 평가센터방법

제3절 인사평가의 오류, 신뢰성 및 타당성

① 인사평가의 검증기준

② 인사평가의 오류

제4절 균형성과표(BSC)에 의한 평가

① 균형성과표(BSC)의 개념

② 성과측정시스템으로서 BSC

③ BSC의 네 가지 관점

④ 전략경영시스템으로서의 BSC




제8장 교육훈련과 인적자원개발

제1절 교육훈련

① 교육훈련의 의의

② 교육훈련 프로세스

③ 교육훈련의 물결

제2절 인적자원개발

① 인적자원개발의 개념

② 인적자원개발 담당자의 역할

③ 인적자원개발 마케팅

④ 인적자원개발의 적용

⑤ 인적자원개발과 ROI




제9장 경력관리와 승진관리

제1절 경력관리의 개념과 과정

① 경력관리의 개념

② 경력관리의 과정

제2절 경력개발

제3절 승진관리

① 승진관리의 의의와 기본방향

② 승진관리의 기본원칙

③ 승진의 유형




제10장 임금관리

제1절 임금관리의 개념

① 보상으로서 임금의 의의

② 임금관리의 영역과 목적

③ 임금관리의 중요성

④ 임금의 공정성

제2절 임금수준의 관리

① 임금수준 관리의 의의와 목적

② 임금수준의 결정요인

③ 임금수준 결정의 전략적 대안

제3절 임금체계의 관리

① 임금체계관리의 의의와 목적

② 연공급

③ 직무급

④ 직능급

제4절 임금형태의 관리

① 임금형태관리의 의의와 목적

② 임금형태의 유형

③ 성과배분제도

④ 연봉제

⑤ 새로운 임금제도



제11장 복리후생관리

제1절 복리후생의 개념

① 복리후생의 의의와 중요성

② 복리후생의 기능과 목적

제2절 복리후생의 유형

① 법정 복리후생

② 법정외 복리후생

제3절 복리후생의 설계와 관리

① 복리후생의 설계

② 선택적 복리후생제도

③ 복리후생제도의 신경향

④ 복리후생의 관리




제12장 글로시간 및 안전보건관리

제1절 근로시간관리

① 근로시간관리의 의의와 중요성

② 근로시간의 단축

③ 유연적 근로시간관리

④ 휴게시간 및 휴일·휴가

제2절 안전보건관리

① 안전보건관리의 의의와 중요성

② 안전관리

③ 보건관리




제13장 이직관리

제1절 이직의 유형과 이직관리의 중요성

① 이직의 의의와 유형

② 이직관리의 효과와 중요성

제2절 자발적 이직의 관리

① 적정이직률과 이직의 원인

② 이직방지 대책

제3절 비자발적 이직의 관리

① 고용조정의 의의

② 정년퇴직

③ 징계해고

④ 전직지원제도




제14장 노사관계관리

제1절 노사관계관리의 개념

① 노사관계의 의의와 특성

② 노사관계관리의 의의와 목적

제2절 노동조합의 기능과 조직형태

① 노동조합의 의의와 기능

② 노동조합의 조직형태

③ 숍 제도

제3절 단체교섭제도

① 단체교섭의 의의와 유형

② 단체협약과 관리

③ 노동쟁의

제4절 경영참가제도

① 경영참가의 의의와 특질

② 경영참가의 유형




제15장 여성 및 비정규직 인력의 활용과 개발

제1절 여성인적자원에 대한 이해

① 성역할 변화와 여성인력의 중요성 인식

② 여성노동에 대한 사회적 편견의 극복

제2절 여성관리자의 경력개발

① 여성인력에 대한 인식의 전환

② 여성관리자 경력개발의 필요성

제3절 여성관리자의 유리천장 현상과 여성리더십

① 유리천장의 의의

② 유리천장 현상의 원인

③ 여성관리자의 리더십

제4절 여성인력의 전략적 개발을 위한 정부와 기업의 역할

① 여성인력 개발을 위한 정부의 역할

② 여성인력 개발을 위한 기업의 역할

제5절 여성인력의 개발을 위한 대안적 노동형태

① 여성의 단시간 근로

② 여성의 재택근무

제6절 비정규직 인력관리 이슈

① 비정규직 인력의 의의

② 비정규직 근로의 특징

③ 비정규직 고용의 인사전략적 고찰

④ 비정규직 인력의 과제와 전망




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