관광기업경영분석

-도서소개-

21세기 경제성장의 핵심요소가 자본과 생산설비에서 지식과 정보체계로 전환되고 있는 상황에서 문화관광과 같은 지식기반경제가 글로벌 경제시대에 국가경쟁력을 확보하기 위한 전략적 요소로 급부상하고 있다. 또한 세계관광기구(WTO)의 조사를 토대로 한 연구에 의하면 세계의 인바운드 관광객 수는 2010년에는 10억 6백만명, 2020년에는 15억 6천만명에 이를 것이라고 한다. 이와 같은 국제 관광시장의 양적 성장은 이에 비례한 관광산업의 발전을 촉발시켰을 뿐만 아니라 관광기업경영에 있어서도 보다 계량화된 자료에 기초한 합리적이고 효율적인 미래 경영의사결정을 요구하고 있다.

특히 국제관광시장의 상호의존성 증대와 관광산업의 글로벌화에 대응하여 변화된 관광기업환경에 능동적으로 대처하고 복합적이고 창의적으로 사고하여 관광기업의 경영의사결정을 수행할 수 있는 인력이 대학에서 양성되어 관광산업 실무에 투입되지 않는 한 우리나라 관광산업의 발전과 국제경쟁력 확보를 담보할 수 없는 상황에 이르렀다고 저자는 판단한다.

반면 우리 나라 관광산업과는 달리 제조업과 금융업의 경우에는 1980년대부터 지난 20여년 동안 계량적인 경영분석 기법, 기업의 투명성을 높이고, 이를 통해 기업가치와 경영성과를 증대시킬 수 있는 회계에 관한 연구, 파생상품 등을 활용한 위험관리 및 투자, 자본조달, 운전자본관리에 관한 연구와 교재집필이 활발히 진행되고 있다. 이에 저자는 관광기업경영에 있어 회계(accounting), 재무(finance), 경영분석(financial analysis)의 중요성을 교육현장에서 인식하고 이에 대한 기본적인 이론을 학습할 수 있는 교재의 필요성을 절감하여 본서를 집필하게 되었다.

본서에서는 먼저, 관광기업회계와 관련하여 기본적인 회계에 대한 지식과 회계절차, 관광기업의 재무제표, 호텔영업회계를 3장에 걸쳐 기술하였고, 둘째 화폐의 시간가치에 대한 기초개념을 토대로 관광기업의 투자의사결정, 자본조달결정, 운전자본관리와 관련된 재무의사결정에 대하여 6장에 걸쳐 서술하였다. 그리고 마지막으로 관광기업의 경영분석 및 관광기업 재무예측 및 전력과 관련하여 3장에 걸쳐 설명함으로써 대학의 학부 수준에서 관광기업의 회계, 재무, 경영분석 등의 본질을 음미하고, 이를 관광산업 실무에 활용할 수 있는 능력을 배가시키기 위해 최선의 노력을 다하고자 하였다.

본 교재는 저자가 강단에서 학생들을 대상으로 강의했던 강의노트를 중심으로 집필하였기 때문에 여러모로 미비한 점이 많을 뿐만 아니라, 관광기업의 재무자료 부족 등 많은 어려움이 있어 아직 보완해야 할 부분이 많이 있다고 생각한다. 이러한 점들에 대해 우리나라 관광산업과 관광학의 발전을 위해 불철주야 노력하시는 여러 선․후배 및 동료 교수님들에게 넓은 양해를 당부드림과 동시에 따뜻하고 고마운 충고와 지도편달을 부탁드립니다.

-목차-

제1장 관광기업 회계

제1절 회계의 기초

1. 회계의 정의와 기능

2. 회계의 분류와 목적

3. 기업과 회계정보

제2절 관광기업 회계

1. 호텔회계의 의의

2. 호텔회계의 기초

3. 호텔회계 정보이용자

4. 호텔회계제도

제3절 재무제표의 필요성

1. 통일된 보고양식의 필요성

2. 보고서의 작성기준과 해석기준

제4절 관광기업 회계절차

1. 회계의 절차

2. 기업의 재무상태

3. 기업의 경영성과

4. 회계상의 거래

5. 계정

6. 분개와 전기

7. 회계장부

8. 결산

제2장 관광기업 재무제표

제1절 대차대조표

제2절 손익계산서

제3절 현금흐름표




제3장 호텔영업회계

제1절 영업회계의 개요

1. 호텔회계의 분류

2. 영업회계의 의의

제2절 객실판매 영업회계

1. 판매 전 영업회계(객실예약)

2. 판매시점 영업회계

제3절 식음료 판매 영업회계

1. 식음료 판매회계의 개요

제4절 영업회계의 마감

1. 식음료 회계원의 마감

2. General Cashier

3. Night Audit

4. Income Audit




제4장 화폐의 시간가치

제1절 시간가치

1. 시간가치 계산의 필요성

제2절 미래가치와 현재가치

1. 미래가치와 복리계산

2. 현재가치와 할인계산

3. 다기간에 걸친 현금흐름

제3절 연금의 미래가치와 현재가치

1. 연금의 미래가치

2. 연금의 현재가치

3. 영구연금




제5장 증권의 가치평가

제1절 채권 및 주식의 특징

1. 채권의 특징

2. 주식의 특징

제2절 가치평가의 기초

1. 가치평가의 기본 개념

2. 개별 증권의 가치평가변수

제3절 주식의 가치평가

1. 보통주 가치평가

2. 우선주 가치평가




제6장 관광기업 자본예산편성

제1절 투자의 개념

1. 투자의 개념

2. 자본예산편성 절차

3. 투자안의 분류

제2절 현금흐름추정 원칙

1. 증분현금흐름

2. 금융비용

3. 감가상각비

4. 세금효과

5. 순운전자본




제7장 관광투자안의 경제성 평가

제1절 투자안의 경제성 평가방법

1. 회수기간법

2. 할인회수기간법

3. 순현가법

4. 수익성지수법

5. 내부수익률법

6. 내부수익률법과 순현가법의 비교

제2절 투자안 평가의 특수문제

1. 자본제약 하에서 투자안의 경제성 평가

2. 투자수명이 상이한 투자안의 경제성 평가




제8장 관광기업 운전자본관리의 기초

제1절 운전자본관리의 개요

1. 운전자본관리의 중요성

2. 운전자본관리의 정의

제2절 위험과 수익의 상충관계

1. 유동자산의 위험과 수익의 상충관계

2. 유동부채의 위험과 수익의 상충관계

제3절 영업주기

1. 효율적 운전자본관리

2. 영업주기

제4절 운전자본관리의 의사결정단계

1. 유동자산과 유동부채의 종류

2. 운전자본관리의 의사결정단계




제9장 관광기업 유동자산관리

제1절 유동자산관리의 개요

1. 유동자산의 투자결정

2. 유동자산의 최적투자액

제2절 현금 및 시장성유가증권관리

1. 현금관리의 개요

2. 효율적인 현금관리방법

3. 시장성유가증권관리와 현금관리모형

제3절 매출채권관리

1. 매출채권과 현금흐름

2. 매출채권의 최적투자액

3. 신용정책

4. 신용위험 분석과 매출채권의 회수정책

제4절 재고자산관리

1. 재고자산보유에 따른 비용

2. 재고자산관리기법




제10장 관광기업재무제표분석의 기초

제1절 재무제표분석시 재무관리자의 고려사항

1. 대차대조표에서 재무관리자의 고려사항

2. 손익계산서에서 재무관리자의 고려사항

3. 현금흐름표에서 재무관리자의 고려사항




제11장 관광기업 재무분석

제1절 대차대조표 분석사항

1. 대차대조표 분석 시 체크포인트

2. 대차대조표 분석 시 유의사항

3. 대차대조표를 통한 경영개선

제2절 손익계산서 분석사항

1. 각 이익이 중요성

2. 손익계산서 분석 시 체크포인트

3. 손익계산서를 통한 경영체질 파악

제3절 비율분석

1. 유동성비율

2. 레버리지비율

3. 수익성 비율

4. 활동성비율

5. 성장성비율




제12장 관광기업 재무예측과 전략

제1절 재무전략과 전략적 재무계획

1. 재무전략

2. 전략적 재무계획

제2절 장기재무예측

1. 매출액 백분율법

2. 추정재무제표

3. 외부자금조달액과 성장관리

제3절 단기재무예측

1. 단기재무예측의 의의

2. 현금예산