와인소믈리에자격검정예상문제집

-도서소개-

국내에 와인 문화가 본격적으로 전래 된지도 여러 해가 되면서 초보적인 와인의 지식수준에서 벗어나 일반 생활 속에서도 와인을 애호하고 사랑하며, 더 나아가 체계적으로 와인교육을 받은 와인 전문가들이 사회에 진출하고 있는 현상은 와인 문화가 보편화, 대중화를 지나 전문가들이 필요로 하는 시대에 접어들고 있다는 것을 입증하고 있습니다.

이러한 사회적인 요청에 의하여 국내에 많은 와인 전문교육기관이 설립되어 와인을 체계적으로 공부하고자 하는 학생과 직장인들에 이르기까지 와인 교육의 열풍은 상상을 초월할 정도로 붐이 일고 있으며, 와인교육과 더불어 국내 와인소믈리에 대회의 개최 및 세계 와인소믈리에 대회에 참가하고자 준비하는 와인 교육생들과 전문가들이 늘어나고 있는 실정입니다.

이러한 와인 교육생들의 요청에 따라 본 수험서는 다양한 전문서적과 자료를 분석하여 와인관련 협회 및 학회, 교육기관 등에서 실시한 문제를 집대성하여 시험을 준비하는 교육생 및 전문가들을 위한 와인‧소믈리에 예상문제집을 편찬하게 되었습니다.

아직까지 국내에는 와인‧소믈리에자격검정 수험서가 없어 세계소믈리에대회 및 자격검정 준비에 많은 어려움을 겪고 있었으나, 비로소 와인관련 출제예상 문제를 체계적으로 정리하여 국내외 와인소믈리에 경기대회 및 자격검정에 대비할 수 있게 되어 기쁘게 생각합니다.

특히, 이 책은 와인에 대한 기초적인 문제와 함께 국가별 와인을 중점적으로 조사 분석하여 와인에 대한 기본적인 수준을 파악할 수 있도록 하였습니다.

-목차-

Chapter 01 와인학 개론

1. OX 유형

2. 선택형 유형

3. 단답형 유형

4. 서술형 유형



Chapter 02 음료학 개론

1. OX 유형

2. 선택형 유형

3. 단답형 유형

4. 서술형 유형



Chapter 03 주류학 개론

1. OX 유형

2. 선택형 유형

3. 단답형 유형

4. 서술형 유형



부 록

1. 필기시험 기출문제

2. 구술시험 기출문제

3. 실기시험 기출문제

4. 블라인드 테스팅 품종

5. 와인용어 해설

6. 테스팅 노트

7. 자격검정기관