도서목록
BB창업과경영실무
김정숙,강희래
-도서소개-
B&B(Bed & Breakfast)는 오래전부터 전통적으로 내려오는 유럽의 숙박형태이다.
여행을 생활화하고 있고 워낙이 여행을 좋아해서 관광을 태동시킨 유럽인들이 여행자를 돌보아 주기 위해
자기가 살고 있는 집에 침대와 정이 깃든 아침식사를 제공했던 전통적인 생활방식이 연유되어 B&B가 생겼을 것으로 추측된다.
이 책의 내용은 B&B 창업을 돕기 위한 독특한 개발계획의 지침서와 경영에 따른 실무로 알차게 꾸며져 있다.
비록 가족만으로 경영되는 경영되는 소규모 사업일지라도 규모 있고 체계적인 계획과 노력이 꼭 필요하며 어떻게 노력을 해야 할 지를 이 책은 명확히 보여주고 있다.
-목차-
1.B&B사업
2.B&B경영
3.시장조사
4.시장조사 이용
5.합법화
6.리노베이션
7.음식 서비스
8.하우스 키핑의 표준작성
9.고객관리
10.고객서비스
11.재정기록
12.광고와 판매 촉진
13.사업 성공 예측
14.재정 계획
15.공사계획 및 시행
16.서비스 수준의 설정과 유지
부록1 한국의 B&B 사업장
부록2 워크시트
부록3 비용기록지
상품요약정보 : 서적
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